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米作り、二千年にわたる大地の記憶～菊池川流域「今昔『水稲』物語」～
酒造り
酒造り道具
酒造り道具
酒造り道具
| 構成文化財の名称 | 菊池川流域の酒造り |
|---|---|
| 指定等の状況 | 未指定 |
| ストーリーの中の位置づけ | 菊池川のおいしい米と水を使って、酒造りが行われた。山鹿には1896 年創 業の「千代の園(ちよのその)」、和水には1902 年創業の「花の香(はなのか)」という造り酒屋が残る。 |
| 文化財の所在 | YAMAGA、NAGOMI |
箇所が特定できない文化財については、大まかな位置を示しています。
| 構成文化財の名称 | 概要 |
|---|---|
| 花の香酒造 | 明治35年（1902年）創業の花の香酒造は、菊池川の支流・和仁川に面した場所にある老舗の酒蔵です。自然と寄り添いながら、土地の恵みを大切にした酒造りを続けています。 かつて「天下第一の米」と称され、この地で親しまれていた熊本ゆかりの在来米「穂増（ほませ）」に改めて光をあて、花の香酒造の酒造りの根底にある「産土（うぶすな）」という哲学のもとで造られるお酒が特徴です。 伝統を守りながら、人と自然がともに歩む地域に根ざした酒造りがここにあります。 |