稻作生產，跨越兩千年大地的記憶～菊池川流域「今昔’水稻’故事」～
酒類釀造
釀酒工具
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| 文化遺產構成名稱 | 菊池川流域的酒類釀造 |
|---|---|
| 認定現狀 | 無認定 |
| 在故事中的定位 | 菊池川采用美味的大米與水來釀造酒類。在山鹿還保留著著創建於1896年的“千代之園”酒廠，在和水還保留著創建於1902年的“花之香”造酒廠。 |
| 文化遺產所在地 | YAMAGA、NAGOMI |
無法確定地址的文化遺產會標記出大概位置。
| 文化遺產構成名稱 | 概要 |
|---|---|
| 花之香酒造 | 創立於1902年的花之香酒造，是座臨靠菊池川支流・和仁川的老字號酒藏。我們始終秉持與自然共生之道，珍視土地恩賜，持續釀造美酒。 曾被譽為「天下第一米」並深受當地人喜愛的熊本在來米「穂増」，如今重新獲得矚目。這款酒以花香酒造釀造哲學「産土」為根基精心釀造，正是其獨特之處。 在這裡，我們秉持傳統，實踐人與自然共生共榮的在地釀造之道。 |
