玉名市のおすすめ商品
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- このしろ寿司作り
- 菊池川の河口で取れるこのしろを1匹丸ごと使った寿司。「旬たまWeek」等のイベント時に「このしろ寿司作り」体験ができます。
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- ロールピュールドゥジェーム
「玉名米粉ロールCleRiz(くるり)」
- 米粉特有の食感のロールケーキ。商品名の「Riz」はフランス語で「米」。クルクルと巻いた米というイメージです。
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- ロールピュールドゥジェーム「プチ俵ころ菓子」
- 生地の上にはクランブル、中にはカスタードクリームとバナナが。生地、クランブル、クリームすべてに米粉が入っています。
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- 錦の露合資会社 「純米吟醸 錦の露」
- 大正15年に全国酒類品評会で日本一に輝いた酒「錦の露」の復刻版。玉名産酒米「吟のさと」を使用しています。
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- 創作和食ダイニング善
「南関あげ巻き 寿司弁当 大蛇の瞳」 ※要予約
- 南関の少数農家だけで栽培される幻の大粒米「大蛇の瞳」とふっくら煮含めた南関あげで作った巻き寿司です。
山鹿市のおすすめ商品
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- 熊本屋、老舗上村屋、だるま餅屋 「山鹿羊羹」
- 米粉を蒸して作った団子を薄くのばし、こしあんを包んだもので、昔は「巻き羊羹」と呼ばれていました。
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- 千代の園酒造 「日本酒・赤酒」
- 山鹿の水・米の恵みを活かし、伝統の技で造られる山鹿の日本酒は品質を極めた深い味わいです。
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- 木屋本店、卑弥呼醤院 「甘酒・塩麹」
- 百数十年の伝統を持つ醤油・味噌の醸造元が多数あります。食材の旨みを引き出す万能調味料として塩麹も人気があります。
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- 道の駅水辺プラザかもと 「米粉パン」
- 山鹿産の米を原料とした米粉で作られているパンです。お米のもつ甘みがあり、しっとりともちもちした食感が人気です。
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- 鹿央物産館 「岩原双子塚古墳・発掘カレー」
- 山鹿市にある前方後円墳「岩原双子塚古墳」を1/500の縮尺で再現した古代米カレー。
菊池市のおすすめ商品
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- 道の駅七城メロンドーム等「七城のこめ」
- 米の食味ランキングで最高位「特A」を10年連続で受賞している、香り、甘み、食感と三拍子揃った菊池市自慢のお米です。
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- ひまわり食堂等「菊池のどんぶり」
- 菊池産の美味しいお米、ジューシーなお肉や新鮮な野菜を使うことにこだわった「地産地消」の丼です。
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- 美少年酒造 「美少年 劍門」「美少年 清夜」
- 菊池渓谷に代表される清らかな水と全国に名高い品質を誇る菊池米が織りなす、すっきりと飲みやすい日本酒です。
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- きくち観光物産館 「匠米」
- 菊池米食味コンクール等で最高位を受賞し、「米作りの匠」に認定された7人の農家が作る菊池のブランド米です。
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- 洋菓子工房森と山 「お米のロールアイス」
- しっとり、もちもちとした米粉のロールケーキ生地と冷たいアイスクリームのコラボレーションが楽しめるスイーツです。
和水町のおすすめ商品
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- 古酒屋 「ガネ飯・ガネ汁」
- 菊池川の恵みによって育まれた豊かな食のひとつ「山太郎ガネ」(モクグガニ)を使ったガネ飯とガネ汁。(9月~11月期間限定)
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- 花の香酒造 日本酒「和水」
- 創業明治35年を誇る酒蔵「花の香酒造」で造られた、和水町産山田錦のみで醸した純米大吟醸。
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- KINON café & arts(きのん) 「スコーン」
- 玄米の栄養素を気軽に食べられるように使った玄米スコーン。
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- 銀河ステーション、ぱんのわ「なごみパン」
- (銀河)古墳の形をしたパンで、地元の米粉と古代米の米粉を練り込んだ米粉のパン。
(ぱんのわ)古墳の形をしたパンで、赤米と白餡と求肥と黒米を練り込み、天然酵母で発酵させた特製のパン。